Gewone spurrie - Spergula arvensis

Eerder vonden we al de zilte schijnspurrie, deze keer hebben we het over de gewone spurrie.

De gewone spurrie is een eenjarige plant uit de anjerfamilie. Het is een bleekgroene plant van 5-70 cm hoog die normaal op droge zandgrond groeit. We vonden hem deze keer in een grasperkje in het centrum van Sint-Pieters Brugge.
De plant is enigszins kleverig door de klierharen en heeft vertakte stengels waaraan de blaadjes schijnbaar in kransen zijn geplaatst. De spurrie bloeit met witte bloemen van april tot juni. De plant is te vinden op droge, voedselarme zandgronden.
Spurrie wordt niet meer gebruikt tegenwoordig, maar ooit was het een veelgebruikt gewas. 

Het groeit op de allerarmste gronden.
Sinds de prehistorie werd deze plant ook als voedselplant voor de mens gebruikt. De spurrie komt voor in de natuur, maar is ook verbouwd als veevoer op de zandgrond en als tussengewas na rogge. De spurrie is ook een groenbemester. De zaden zijn ook voer voor siervogels en pluimvee.
De boter van de koeien heette wel spurrieboter, omdat de koeien dan veel spurrie hadden gegeten. Spurrie werd in de vorige eeuw als veevoer in het najaar gebruikt, en dit was te proeven aan de melk van het vee, welke daardoor lekkerder smaakte.
Gewone spurrie - Spergula arvensis
Eerder vonden we al de zilte schijnspurrie, deze keer hebben we het over de gewone spurrie.

De gewone spurrie is een eenjarige plant uit de anjerfamilie. Het is een bleekgroene plant van 5-70 cm hoog die normaal op droge zandgrond groeit. We vonden hem deze keer in een grasperkje in het centrum van Sint-Pieters Brugge.
De plant is enigszins kleverig door de klierharen en heeft vertakte stengels waaraan de blaadjes schijnbaar in kransen zijn geplaatst. De spurrie bloeit met witte bloemen van april tot juni. De plant is te vinden op droge, voedselarme zandgronden.
Spurrie wordt niet meer gebruikt tegenwoordig, maar ooit was het een veelgebruikt gewas. 

Het groeit op de allerarmste gronden.
Sinds de prehistorie werd deze plant ook als voedselplant voor de mens gebruikt. De spurrie komt voor in de natuur, maar is ook verbouwd als veevoer op de zandgrond en als tussengewas na rogge. De spurrie is ook een groenbemester. De zaden zijn ook voer voor siervogels en pluimvee.
De boter van de koeien heette wel spurrieboter, omdat de koeien dan veel spurrie hadden gegeten. Spurrie werd in de vorige eeuw als veevoer in het najaar gebruikt, en dit was te proeven aan de melk van het vee, welke daardoor lekkerder smaakte.

Disclaimer: 

"Wilde planten in Brugge" is niet verantwoordelijk voor eventuele schade, van welke aard dan ook, als gevolg van het gebruik van planten voor medische of culinaire doeleinden. “Wilde planten in Brugge” kan niet aansprakelijk gesteld worden voor aanspraken die voortkomen uit de verkeerde determinatie van een kruid of het verkeerde gebruik ervan in de ruimste zin van het woord. Dit artikel vervangt niet het deskundig advies van een arts of een erkend fytotherapeut.